Дастгоҳи намаки ќаламфури ќаламфури намак бо мавсимҳои гуногун

Тавсифи кӯтоҳ:

Аввалан осиёби намак ва филфил дар ошхонаҳои чинӣ камтар истифода мешуд, аммо ҳоло хонаҳои муосир бештар ба истифодаи он шурӯъ мекунанд. Аммо маҷақ кардани қаламфури, намак ва мурч воқеан қулай аст. Ғарбиён ба тозагӣ аҳамият медиҳанд. Ғарбиёни куҳна фикр мекунанд, ки дар ниҳоят онҳо дар корхонаҳо коркард карда мешаванд ва чизҳои гуногун метавонанд дар онҳо омехта шаванд. Аз ин рӯ, тааҷҷубовар нест, ки дар сари мизи ошхонаи ҳар як хонавода суфтакунандаи зиёд мавҷуд аст.


Тафсилоти маҳсулот

Теги Маҳсулот

Дастурамали маҳсулот

Аввалан осиёби намак ва филфил дар ошхонаҳои чинӣ камтар истифода мешуд, аммо ҳоло хонаҳои муосир бештар ба истифодаи он шурӯъ мекунанд. Аммо маҷақ кардани қаламфури, намак ва мурч воқеан қулай аст. Ғарбиён ба тозагӣ аҳамият медиҳанд. Ғарбиёни куҳна фикр мекунанд, ки дар ниҳоят онҳо дар корхонаҳо коркард карда мешаванд ва чизҳои гуногун метавонанд дар онҳо омехта шаванд. Аз ин рӯ, тааҷҷубовар нест, ки дар сари мизи ошхонаи ҳар як хонавода суфтакунандаи зиёд мавҷуд аст.

То он даме ки он зарраҳои хурд аст, шумо метавонед онро бо хоҳиши худ майда кунед. Зира, тухмиҳои чили, намаки калони баҳрии Корея, қаламфури ваҳшии Тайван ва ғайра. Аммо ҳамаи тухми кунҷитро маҷақ накунед. Чунин тухмиҳои гранулии равғанинро пас аз суфтакунӣ агломератсия кардан ва бандари партофтанро банд кардан осон аст. Аз ин рӯ, он бояд тасниф ва истифода шавад.

Умуман, бадани шишаи осиёби қаламфури намак аз акрилии баландсифат сохта шудааст ва баъзе маводҳо ба монанди бамбуки карбонизатсия истифода мешаванд. Тирҳо асосан аз пӯлоди зангногир ё кордҳои сафолӣ мебошанд.

不锈钢英_08

Истифодаи маҳсулот

Нокҳои пурраи қаламфури сиёҳ ё сафедро харед, онҳоро ба осиёби суфтакунандаи ҳанут андозед, дастак ё сарпӯши шишаро гардонед, то хокаи табиати тозашудаи табииро ба даст оред. Истифода хеле қулай аст ва одатан шишаҳои мувофиқи мувофиқ мавҷуданд, ки онҳоро барои нигоҳ доштани хокаи хокӣ истифода бурдан мумкин аст.

Бисёр намудҳои қаламфури вуҷуд доранд, ќаламфури сиёҳ, ќаламфури сафед, ќаламфури сабз ва ќаламфури сурх маъмулан истифода мешаванд.

Қаламфури сиёҳ аз буттамеваҳои нопурра дар токи қаламфури тайёр карда мешавад. Аввал онро муваққатан дар оби гарм ҷӯшонида, рӯи онро тоза ва хушк мекунанд. Дар ҷараёни ин раванд, аз таъсири амали занбӯруғ, пӯсте, ки тухмҳоро мепӯшонад, тадриҷан тира ва хурд мешавад ва ниҳоят ба қабати тунуки доғдор табдил меёбад. Пас аз раванди хушккунӣ, маҳсулоти бадастомада тухми қаламфури сиёҳ аст.

Қаламфури сафед аз тухмҳо бо пӯст тоза карда мешавад. Қаламфури сафед одатан аз буттамеваҳои пухта тайёр карда мешавад ва тақрибан як ҳафта дар об афтида мешавад, барои тоза кардани бақияи селлюлоза молида мешавад ва сипас тухми луч хушк карда мешавад, то қаламфури сафед шавад.
Қаламфури сафед аксар вақт ҳамчун соус барои соусҳои ранга ва дигар хӯрокҳо дар Иёлоти Муттаҳида ва дигар кишварҳо истифода мешавад, зеро қаламфури сиёҳ дар хӯрокҳои ранга ба осонӣ шинохта мешавад. Ин баҳсбарангез аст, ки қаламфури сиёҳ ё қаламфури сафед шадидтар аст. Азбаски баъзе ҷузъҳои пӯсти беруниро дар тухмҳо ёфтан мумкин нест, бӯи ду қаламфури яксон нест.

Қаламфури сабз, ба монанди қаламфури сиёҳ, аз буттамеваҳои беқувват сохта шудааст. Қаламфури сабзи хушк то андозае ранги сабзи худро нигоҳ медорад, зеро он бо равандҳое ба монанди диоксиди сулфат ё хушккунии яхкардашуда коркард шудааст. Тухмиҳои қаламфури дар намакоб ё сирко маринованида низ сабз ба назар мерасанд. Буттамеваҳои тару тоза ва коркарднашуда дар Ғарб хеле камёбанд. Онҳо асосан дар баъзе хӯрокҳои осиёӣ, махсусан хӯрокҳои таиландӣ мавҷуданд. Бӯи буттамева қаламфури тару тоза ҷолибу тару тоза ва бӯи қавӣ дорад. Қаламфури хушкнашуда ё бодиринг зуд пӯсида мешавад.

Бодиринги буттамева пухтаи пухта дар намакоб ва сирко метавонад қаламфури нодир сурх кунад; технологияи нигоҳдории ранги қаламфури хушкшудаи сабз низ метавонад барои хушк кардани тухмии пухтаи нодиртари қаламфури сурх истифода шавад.

不锈钢英_10

  • Гузашта:
  • Баъдӣ:

  • Маҳсулоти марбут